Хотите следить за нашими новостями?

Оставьте Ваш E-mail:

Мода

Откровения парфюмера

Откровения парфюмера

Богдан Зубченко – пожалуй, самый успешный украинский парфюмер, основатель бренда BZ Parfums, создатель линии Alea и арт-директор бутика высокой парфюмерии Le Flacon. Богдан рассказал нам о кухне создания ароматов, о парфюмерном дресс-коде, поведал, как нарисовать запах сирени, какие ароматы излучают власть, откуда растут ноги у мифа о подделках и почему нишевые ароматы далеко не всегда хороши.

MoonStore: Богдан, скажите, можно ли обучиться парфюмерии или же здесь нужен определенный дар, как у героя «Парфюмера» Зюскинда?

Богдан Зубченко: Герой Зюскинда – это сказочный персонаж, обладавший сверхъестественным обонянием, позволявшим чувствовать запахи на расстоянии миль. Это гипербола, но талант, конечно, необходим. Обучиться можно всему – другое дело, что после обучения нужно суметь создать что-то свое, оригинальное.  

MS: А как происходит это обучение?

Б.З.: В профессиональной школе ISIPCA в Версале студенты первый год или полтора занимаются исключительно тем, что нюхают парфюмерные компоненты и запоминают их. Кроме того, парфюмер внимательно воспринимает вообще все запахи, которые его окружают в мире. Ведь библиотека запахов – основа его работы. На втором этапе учатся разбираться в химических свойствах этих ингредиентов – как натуральных, так и синтетических. Синтетических, кстати, намного больше. И это хорошо – они дают нам огромную парфюмерную палитру. Ведь большинство цветов, фруктов, ягод не дает никакого парфюмерного сырья. Но их аромат можно воссоздать искусственными материалами. После обучения, как и любой художник, парфюмер должен суметь найти свой собственный почерк – и на это уходит много лет. По оценкам профессионалов, чтобы заявить о себе в сфере парфюмерии, нужно поработать в этом деле 10-15 лет.

15725810_1527855037244004_269684322_o

MS: А сколько времени это заняло у вас?

Б.З.: Я начал пробовать создавать ароматы в 1993 году. Поначалу это было увлечение. Также я собирал коллекцию ароматов, изучал эфирные масла, много читал, ходил по библиотекам, штудировал брошюры и учебники по парфюмерному производству советских времен. Пытался найти специализированные учебные заведения, но на территории бывшего СССР таковых не оказалось. Обучение проводилось очень редко и непосредственно на фабриках, которые на тот момент развалились.

MS: Вы можете сказать, что у вас от природы обостренное обоняние?

Б.З.: Чтобы делать такие заявления, нужно поставить научный опыт и подтвердить это в сравнении. Но могу сказать, что я с детства остро реагирую на ароматы, обращаю внимание на запахи, анализирую их, и складываю из них воображаемые композиции. Для меня это естественный процесс, я всегда был увлечен запахами. К тому же, как наличие абсолютного слуха не гарантирует того, что можно стать гениальным композитором, так и наличие идеального обоняния не есть залог создания парфюмерного шедевра. Несмотря на большую техническую и химическую составляющую, парфюмер – это прежде всего художественная профессия.

MS: Всегда знали, что будете парфюмером?

Б.З.: В юности я таких целей перед собой не ставил. Свои первые композиции я стал придумывать еще во времена занятий музыкой. Мое первое образование музыкальное, второе режиссерское. Но тогда это была скорее блажь. В момент развала Союза об основании парфюмерного бренда и речи быть не могло, хотя я уже тогда стал придумывать логотип и существующую теперь парфюмерную серию Alea. У меня было внутреннее ощущение, что когда-то я это сделаю.

bz_1

MS: А где вы обучались парфюмерии?

Б.З.: Я несколько лет обучался и работал самостоятельно, затем, когда уже стал знакомить со своими ароматами европейских коллег, произошел определенный обмен опытом и последующая стажировка у грасских парфюмеров. Французская школа, стилистика – это моя основа. Но у меня нет какого-то диплома, да он и не нужен. Мои ароматы говорят сами за себя. В парфюмерном мире есть несколько знаменитых парфюмеров-самоучек, создающих прекрасную парфюмерию.

MS: То есть вы самоучка?

Б.З.: Изначально да. Хотя такой способ обучения требует очень много сил, времени и еще больше целеустремленности, зато когда ты идешь по этому пути, ты приобретаешь свой неповторимый парфюмерный почерк. Конечно, я всегда стремился следовать высоким стандартам качества и идти профессиональным путем. Это долго и непросто, но иначе нельзя.

MS: Как вы создавали первые ароматы? Покупали ингредиенты, которые вам нравились, складывали из них композиции?

Б.З.: Да, ведь все начинается с того, что нравится тебе лично. Аромат напрямую связан с чувством удовольствия. Если дресс-код еще может обязать надеть определенную одежду, то носить аромат, который не нравится, невозможно. Но купить ингредиенты парфюмерного качества в те времена не представлялось возможным. Я собирал масла, делал сам тинктуры и даже занимался дистилляцией – тем же, что и Гренуй в «Парфюмере». Дистиллировал все – даже свой любимый цветок хризантему. Как я потом выяснил, из хризантемы таким способом невозможно добыть эфирное масло. Но определенный опыт обрел. Эти изыскания дают понимание структуры запаха, побуждают к тому, чтобы составить аромат другими средствами. В парфюмерии все так и делается. Например, аромат сирени нельзя получить прямым способом, он складывается из 3-4 компонентов. Это всегда иносказание. Нужно быть художником, иметь вкус, ощущение баланса. Хорошие духи – это всегда контраст и умение сбалансировать компоненты.

15749716_1527847570578084_2082364168_n

MS: Вы правда можете разложить любой аромат на ноты?

Б.З.: Разложить аромат на ноты я, конечно, могу. Другое дело, что нота и ингредиент – это не одно и то же. Допустим, я слышу ноту сирени. Но из чего она собрана? Я знаю как минимум три способа изобразить сирень. Как вариант, в определенных пропорциях можно взять фенилэтиловый спирт, гелиональ, лилиаль, гедион и мускус, – и у меня получается белая сирень. Потом я добавляю терпинеол и получаю фиолетовую сирень. Затем ввожу индол и масло пачули и получаю темно-лиловую сирень на фоне влажной земли. Так создана иллюзия цветущей сиреневой рощи. Но это еще ремесло, не искусство. А дальше  — поиск баланса, выстраивание драматургии композиции, создание образа. Масса нюансов, чтобы получились хорошие духи.

MS: Фантастика!

Б.З.: То, что пишут для публики – это скорее маркетинговый ход. Парфюмерная пирамида – это лишь общее направление аромата. Что там на самом деле, мы не знаем. Тем более, что это описание относительно и зависит от индивидуального восприятия. Мы все воспринимаем ароматы сквозь свой ольфакторный опыт. Я могу воспринимать какой-то аромат как клубничный, а кто-то услышит там розу. И это естественно. В этом и сложность парфюмерии. Вот ваш сайт посвящен моде. Модному стилисту или шопперу в его работе все более или менее понятно: этот пиджак не так сел, этот цвет не подходит. В парфюмерии же все эфемерно. Чтобы стать парфюмерным стилистом, нужны годы опыта.

MS: Неужели парфюмерный стилист может безошибочно подобрать аромат? Ведь, как вы сами сказали, это очень личный вопрос.

Б.З.: Именно поэтому тут не может быть универсальных правил. Это не механический подбор аромата, а беседа. Я на первых порах могу даже провоцировать клиента, давать аромат, который точно не подойдет – но я вызываю определенную реакцию и отзыв. Это помогает мне лучше понять предпочтения человека. Далее мы начинаем постепенно выстраивать гардероб. В нем появляются кэжуал-ароматы, деловые, вечерние, соблазнительные, экстравагантные.

MS: Расскажите подробнее о парфюмерном дресс-коде? В каких ситуациях уместны те или иные ароматы?

Б.З.: Существует несколько групп ароматов. Первая – это фитнес-ароматы, парфюмерия для утра и дня. Они сочетаются со спортивной и повседневной одеждой. Их задача – пробудить, освежить. Сюда относят цитрусовые, зеленые, легкие цветочные ноты. Ко второй группе кэжуал-ароматов относят зелено-фруктовые ноты, например, инжир, балансирующий между молочными, фруктовыми и зелеными нюансами. Здесь же уместен недымный травянистый ветивер, легкие пряности, замша. Такие ароматы хороши для прогулок, путешествий. Третья группа – дневные деловые. Свежие фужерные (папоротниковые) ароматы с тоном лаванды, легкого табака и леса. Упомянутые зеленые цитрусовые ароматы вполне уместны и здесь. Но если вы большой начальник и считаете, что вам нужен парфюм посолиднее, то этот аромат будет слишком легким, не будет иметь нужной харизмы. При желании излучать власть через аромат, обратитесь к древесной и восточной группе.

Хорош ветивер, но не травянистый, а с дымными, землистыми оттенками – например, гаитянский. Возможны также уд, кожа, кардамон – последний будоражит, заставляет обратить на себя внимание. Для похода в театр подойдет аромат с богатой гаммой, но не слишком шлейфовый – из уважения к обонянию близсидящих. По той же причине для выхода в ресторан стоит предпочесть мягкие композиции, например, на основе сандала, кедра. Очень хороши для ресторана шипровые ароматы. Они отлично сочетаются с вином, коньяком, изысканными сырами. И наконец, последняя группа – экстравагантные ароматы, подходящие для похода в клуб или на выставку современного искусства. Это может быть яркий нишевый аромат унисекс, со множеством цветочных и пряных нот, с нотами ладана или дегтя. Если же вы хотите вызвать ажиотаж вплоть до отвращения – наденьте, например, удовый аромат арабского стиля с массой пряных и мускусных нот.

BZ Parfums

MS: А каковы сейчас тенденции в парфюмерии?

Б.З.: В кэжуал-ароматах это зеленые ноты. Для вечерних и экстравагантных – ноты кожи. Большой тренд – разнообразные необычные сочетания, например, цветы с ладаном. Также в тренде футуристические ноты. Например, в моду вернулись альдегиды. Они содержат металлические, восковые, зелено-цветочные оттенки. Но при этом они абстрактные и очень необычно преломляют соседние компоненты.

MS: Вы наверняка оцениваете аромат не только по шкале нравится-не травится, но и исходя из того, насколько он профессионально сделан.

Б.З.: Да, конечно.

MS: Бывает ли, что у известных брендов появляются откровенно слабые ароматы?

Б.З.: Таких случаев очень много.

MS: Ходят слухи, что даже в известных парфюмерных сетях встречаются подделки. У вас есть информация на этот счет?

Б.З.: Лично я не встречал подделок ни в одном из известных парфюмерных магазинов. Здесь вопрос скорее не в подделках, а в изменении аромата. Во-первых, изменить аромат может сам бренд, и он не обязан вас об этом информировать. Во-вторых, некоторые ингредиенты, которые использовались раньше, могут быть запрещены или ограничены. В-третьих, может закончиться лицензия на выпуск аромата по определенной формуле. Например, сейчас некоторые очень известные бренды перевыпустили свои старые ароматы, но они пахнут чуть иначе. В-четвертых, наше восприятие аромата зависит от погоды и климата. Поэтому один и тот же парфюм в разных местах планеты пахнет по-разному. Вы можете нанести аромат в другой стране, приехать сюда, купить его же, но он будет пахнуть иначе. Отсюда предположение, что аромат неоригинальный.

И наконец, пятая причина. Парфюмерия настолько чувствительна к сырью, что малейшее изменение производных меняет оттенок аромата. Прежде всего, это касается натуральных компонентов. На свойства эфирного масла влияет смена урожая, погодные условия. Даже синтетические компоненты могут меняется в зависимости, например, от поставщика. И в новой партии духов вы получаете новый оттенок, хотели вы этого или нет.

MS: Расскажите о нишевой парфюмерии, в чем ее прелесть?

Б.З.: Сегодня нишевая парфюмерия чаще всего – понятие маркетинговое. Считается, что ее отличают небольшие тиражи и отсутствие рекламы в глянце. Первоначально она возникала в виде ручного, крафтового производства. Сейчас же существует огромное количество марок, позиционирующих себя как нишевые, но на деле они созданы так же, как продюсерские группы в шоу-бизнесе. Вошел в моду уд – и сразу сотня брендов наколотили синтетических удовых ароматов. Вы тоже можете создать свой «нишевый» бренд довольно быстро. Причем, такие марки остаются нишевыми в маркетинговом плане – они не рекламируются и имеют ограниченные тиражи. Но они уже не оригинальны. Настоящая нишевая продукция – это правдивая авторская парфюмерия, которая не привязывается к маркетинговым исследованиям и не рассчитана на массовые вкусы, в ее создании есть элемент риска, эксперимента, открытия. Такая парфюмерия существует и сейчас, но нужно уметь различить ее в общей массе.

BZ Parfums

BZ Parfums

MS: По какому принципу вы отбираете ароматы в Le Flacon?

Б.З.: Все ароматы прошли тщательную селекцию, главным критерием является качество. Здесь нет случайных брендов, многие марки являются лучшими в мире. При этом, есть ароматы как для взыскательных людей с богатым ольфакторным опытом, так и более понятная парфюмерия, с которой можно начать изучать ароматы.

MS: Расскажите об ароматах, созданных вами?

Б.З.: Порой создание ароматов длится годами. Этой весной, я надеюсь, будет выпущен мой новый парфюм, над которым я работаю с 2012 года. Бывает, что аромат рождается быстрее – за пару месяцев. Как и в любом искусстве, случается импровизация, основанная на опыте, и эта импровизация оказывается удачной. Сначала аромат появляется в воображении, я буквально его чувствую. Затем начинаю в уме складывать композицию. Потом начинается лабораторный этап. Пробы, выстаивание, тесты – и так, пока не будет найден идеальный вариант.

MS: Сколько у вас ароматов?

Б.З.: Обычно в бутиках представлено до 10 моих ароматов, и я постоянно обновляю эту линию, вводя новые или восстанавливая старые композиции. При этом я всегда рассматриваю эту линию как парфюмерный гардероб, коллекцию, в котором представлено все многообразие стилей: есть свежий парфюм, цветочный, древесный, восточный. Общее название линии – Alea, в переводе с латыни это слово означает «счастливая судьба», «удача». Я нумерую ароматы и даю им дополнительное название-символ. Использую и украинские слова, написанные латиницей. Например, у меня есть Burshtyn, Porichka, Konvalii и т.д. Хочется, чтобы украинские слова, ароматы и образы были узнаваемы во всем мире. Например, в Европе уже знают, что означает Porichka.

MS: Успехов в завоевании мира!

Если вы заметили опечатку, выделите ее и нажмите Shift + Enter или Нажмите сюда чтобы сообщить нам об этом.

Если вы заметили опечатку, выделите ее и нажмите Shift + Enter или Нажмите сюда чтобы сообщить нам об этом.

Если вы заметили опечатку, выделите ее и нажмите Shift + Enter или Нажмите сюда чтобы сообщить нам об этом.

Комментарии: